sexta-feira, 16 de maio de 2014

SALMÃO COM BROA


Ingredientes:
4 postas de salmão fresco
1 colher (café) de sal
pimenta q. b. 1 limão
300 g de miolo de broa
0,5 dl de azeite
salsa ou coentros picados q. b.
Preparação:
1. Corte as postas de salmão em cubos e tempere-os com sal, pimenta e o sumo do limão. Deixe repousar durante 10 minutos.
2. Ligue o forno à temperatura de 180º C. Corte o miolo de broa em pedaços e triture-os até ficarem tipo pão ralado.
3. Escorra o salmão, passe-o pelo azeite e depois pelo miolo de broa ralado. Disponha-os num prato de forno e leve-os ao forno durante 15 minutos.
4. Retire-os, polvilhe-os com salsa ou coentros picados e sirva acompanhados com legumes.

Sem comentários:

Enviar um comentário